Su maquinaria Rancilio, revisada en el local.

Cafeteras profesionales Rancilio

Silvia, Silvia Pro X; 7, 11 y 20, 9, Classe 5; Kryo y MD, Bond; Rocky, modelos anteriores según referencia, Stile; Baby 9, Rancilio Specialty RS1 e Invicta.

• El café sale a mala temperaturaFíjese en si el cambio afecta a un grupo o a todos y a qué horas ocurre. Suele estar detrás el control de temperatura de la caldera, un intercambiador con cal o la propia cal del circuito.
• No mantiene la presión de la calderaUna resistencia que se queda corta, un presostato desajustado o la cal en la caldera hacen que la presión baje. Revise si ha saltado alguna protección del cuadro.
• Sale agua por debajo de la cafeteraPuede haber una fuga en un racor, una válvula que descarga o un desagüe obstruido. Compruebe que la bandeja y su tubo de desagüe no están atascados.
• El molino se atasca o hace ruidoUn motor que se calienta, unas muelas gastadas o un cuerpo extraño provocan atascos y ruido. Desenchufe el molino antes de revisar la tolva.

Qué revisa el técnico

• Dosificador volumétricoSi se avería, las dosis de agua salen distintas en cada taza.
• Caldera y resistenciaCalientan el agua y generan el vapor; con cal o una resistencia gastada, la máquina pierde presión y temperatura.
• Sonda de nivel de calderaCuando se cubre de cal, la caldera se llena mal y la resistencia corre riesgo.

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